ビタミンB！！＆ 大豆のメニュー例

『ビタミンB群は、欠かさず摂りましょう』

折々に、みなさんへアドバイスしてきました。

老若男女、どなたにも、B群は絶対に必要なのです。

元々は、主に スポーツパーソンへの栄養でした。

今では、一般的にも欠かせない栄養として勧められています。

スポーツでなくても、現場で肉体労働されるプロにも欠かせないB群！

現在病で最も恐ろしい「認知症」

その予防にも、B群は欠かせません。

現に、救急医療では

「患者に認知症状を認めたら、診断確定までに、先ずB1投与せよ」

認知症は、期間をかけてゆっくり進行します。

もし、1〜2週間以内などの短期間で、

急に出た認知症状ならば、

　　B群不足のケースが少なくないそうです。

それらは「治せる認知症」！

しかし、もし、

年だからとか、認知症と誤診されれば . . .本当の認知症になってしまいます!!　

B1投与は、もし、違ったたとしても、一切の副作用はないです。

急な認知症状の原因が、

B1欠乏症ならB1投与、

B12欠乏症ならB12投与などで、

アッサリ回復する例はけっこうあります、とのことでした。

（B群は水溶性だから、体内で 使われずに余っても、おしっこに出るだけ）

以前は、

スポーツチーム所属の栄養士らが積極的に勧めてきたB群。

特に、

脂肪を落としながら、筋肉を付けたい人へは

ソイプロテイン が フィーチャーされてきました。

　ソイプロテインは「大豆たんぱく質」のこと。

　では、

大豆のすごさをご紹介しましょう！

　大豆の持つ栄養　ズラリ　

ビタミンB1・B2・B6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸

ビタミンQ（COQ10のこと）

ビタミンK

コリン

カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅

マンガン・モリブデン・コバルト・ニッケル・イオウ

↑ 全て大豆の栄養です！

聞いてビックリの栄養がありましたか？

「イオウって . . . 食べてもいいの？」

もちろんです。

イオウ温泉は飲泉可能でしょう？

ドイツの温泉ではドイツ人が飲泉してました。

（注意：飲泉可能と表示されてる温泉だけです！）

イオウは

モリブデンと同じく、

糖質と脂質をエナジー化して、髪や爪の健康に関わっています。

マンガンは上記＋たんぱく質も代謝してエナジー化してくれます。

性ホルモンを合成。

マンガンは愛情ミネラルと呼ばれています。

優しい気持ちの元ですね。お茶の葉にも多い。

ニッケルは、尿を分解。鉄の吸収を上げます。

B6と共に酵素の働きをキープ。

地球はミネラルでできていますので、

大地の恵みには

当然、ミネラルが含まれています。

食品にはごく少量：マイクログラムが含まれています

（ microgram マイクロは100万分の1）

極少ないマイクロの単位ですが、不足すれば病気になるのがミネラル。

あなたは、大地の恵みを、いくつ思い浮かびますか？

野菜・果物・温泉・・・水！

どれにもミネラルあり。

まだまだある大豆の栄養

アスパラギン酸（脳に有害なアンモニアを排出する）

アルギニン（成長ホルモン合成）

必須アミノ酸5種（摂らなくてはいけないから必須）

トリプシンインヒビター

サポニン

レシチン

αリノレン酸

などなど・・・

大豆のビタミンB群

大豆は、最初にお話した

「ビタミンB群」8種のうち 6種類も持っています！

さて、知っただけでは、情報ゲットしただけに過ぎない。

（注意：最近の人間の行動傾向で問題なのは

「情報をゲットしただけで終わってしまう」）

実践しなくては、意味がないのです。

どんなことも、です。

ですから、

　実践すれば、良いのです。

　実践は、あなたに知識を与えてくれます。

知識が熟成すると、知恵に昇格します。

　近い将来、

あなたが 子供や孫たちに教えられる事を、

あなたが若手であれば、後輩に話せる事を

　持つ人になってるほうが、良いと思いませんか？

教えることと、話せる事をもつのは、楽しいものです。

　勉強は、人のためにも、なるのですから！

☆メニュー作り☆

　食育の実践とは？　

「料理すること！」

栄養の宝庫　大豆のメニューを考えましょう

先ず、主食。

B群の玄米を、ごはんやお粥にすることを勧めます。

大豆と一緒に炊くとさらに良し！

大豆玄米ごはんですね！

おかずには

国産大豆の豆腐・凍り豆腐・湯葉・揚げ・納豆・きなこ・・・

日本には　こんなに！

　大豆の知恵がイッパイ！

ありがたいです！

＋

おかず黄金の組み合わせ！

　良質たんぱく質と

　良質なオイル

　野菜・きのこ・海藻を毎食タップリ

昔の日本人には、

肥満者は今ほどいました . . .か？

近所の大人たちを思い出しても

・・・いなかったと記憶してます。

生涯現役の先輩たち（簡単に [お年寄り]と言いたくないです）も、

普通に、大勢、居らっしゃいました。

今風の

一見、リッチ、

一見、便利、

でも

実はイケてない生活は

サッサと反省したほうが利口な時代です。

MSD

読者のみなさまには

ずっと

笑っていてほしいです

♪( ´▽｀)