抗酸化作用を覚えよう カラダ免疫力を常から上げる工夫

抗酸化作用を覚えよう

カラダ免疫力は 常から上げる工夫が我々に必要です。

その知恵を勉強することはプロの当然！

＊今はCOVID-19に対抗するためによりいっそう必要なときです。

＊免疫細胞たちの力は、なるべくウイルスに集中させたい。

そこで、我々ができる事は

　[ 抗酸化作用の飲食物を、努めて摂ること ]

「飲食は 毎日 磨けます」その日々のチャンスをどう捉えるか？

考えなく食べていないだろうか？

好きな物が敵である場合が、 実は大変多いことを知っておこう。

寿命は人それぞれだろうが、

君が現役を長く続けたいと望むのなら「勉強する」ことだ。

それと「CMで作られた世間の印象を鵜呑みにするな」

「自分が知る」「判断できる自分になる」

これらの意識を抜きにすれば、望む活躍は難しくなる。

　　　では、勉強しよう！（答え合わせは次回のレッスンにて）

まずは・・・

⑴　今さらだが [ 抗酸化作用 とは何？]　酸化を防ぐチカラ

栄養学の脂質で [ 飽和脂肪酸 ]と [ 不飽和脂肪酸 ] の2種がある事を覚えているだろうか？

＊コレステロールにも大別2種あり、

HDLは（　　コレステロール）、

LDLは（　　 コレステロール）とわかりやすい呼び名を付ける工夫がされている。

❶　 [ 飽和脂肪酸 ]　（　　性）の脂。

食べると血液を濁らせて粘らせ、血管事故の原因となる。LDLコレステロールと中性脂肪を増やす。

[ 不飽和脂肪酸 ] （　　性）の油。

特に n-3系多価脂肪酸は（　　-3）と呼ばれ、血管にこびりついたLDLコレステロールを剥がして、血の汚れを減らしてくれる。

魚の油や荏胡麻油・亜麻仁油など。ただし、熱と酸素に非常に弱いのが難点。

❷　注意：全てが健康的な油ではない。

n-6系のリノール酸は体内で過酸化脂質を作りやすいのでガン化・アレルギー・血栓なども起きる。紅花油・ゴマ油・ひまわり油・コーン油・綿実油・Γリノレン酸

⑵　体内での抗酸化作用とは何？

・ヒトは毎日、呼吸するので酸素は常に入ってくる。必要な酸素も増えすぎると細部膜にダメージを与える。

免疫細胞のこと

・我々は常に息をして、手指で作業をする。

・その際に多くの細菌やウイルスが体内へ入っている。

・「もしも免疫細胞たちがいなかったら、我々はあっという間に死ぬ」

そう言われるほどのリスクを、免疫細胞たちがそれぞれの命をかけて戦ってくれている・・・から生きている。

❶　ヒトは40〜60兆個の細胞で作られて 今、生きる状態にしてくれている。

細胞1つ1つは球体。内部には核・DNAなどがある。外側の幕を細胞膜という。

cell membraneセル メムブレイン（envelope（封筒）ともいう）

・細胞膜は極〜めて薄く、その成分はタンパク質と（　　脂肪酸）。

つまり、酸化されやすい。酸化された＝「痛めつけられた状態」＝ガン化・老化

❷　免疫細胞たち以外で、外敵と戦うのが（　　　酸素）である。

❸　❷は必要なのだが、増えすぎると自己を酸化させてしまう。

活性酸素が増える条件

・喫煙と受動的喫煙

・紫外線

・（　　　）

・添加物飲食と過食・過飲酒による体内ストレス

脂の多い肉を放置すると・・・脂はどうなる？

　→ 茶変し ゴワつく。（硬化する）

それが酸化。　同じことが体内で起きる。良い事など皆無。

❹　しかし、仕事によって、活性酸素を過増加させる行動が避けられないことはある。

以上が「抗酸化作用のある飲食をしよう」と勧める理由だ。

1つでも多く覚えよう！　自己プロテクト

⑶　抗酸化作用のある飲食物を毎日心がける

＊キレイな色の濃い野菜・果物（いくつ思いつくか試してみよう・・・）

→キレイな色自体が抗酸化物質。

植物たちにとっても紫外線は有害！DNAを狂わせ、自己も種も死滅させる。

植物たちの自己防衛の知恵がキレイな色なのだ。

ヒトが飲食することで、その抗酸化作用はいただける。