『冬の元気食』カラダをあたためる食事のススメ！

『冬の元気食』

体温を上げることは 元気に現場をこなす秘訣のひとつ！

おダシや スープの滋味も大切。

野菜の切れはしなどを煮て作るスープ（最近 ベジブロスと呼ばれるが 昔からあった）は

素材を十分活用できるので、その分、栄養も多く摂れます。

カツオと昆布はコラボさせたほうが 旨みが何倍にもなります。

いりこ・椎茸など ダシはいろいろ。

　和食は日本人の体組成に合っています。

添加物や人工旨みではなく　本当の旨みは精神にも良い作用と効果があります

発酵食品

味噌・納豆・酒粕・チーズなども食べましょう。

無添加の酒粕の粕汁は、本当に温まります！

（醸造アルコール添加酒粕は 純米粕よりずっとおいしくない。ツンとするのが嫌いな人も多い）

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肉には 必ず野菜を！たくさん食べましょう！

体を温めるスープや汁物もセットにしたほうが良いですね

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『バランスよくってどうすればいい？』

分解と変換のスタッフであるビタミン＆ミネラルは必須！！

（メニュー例）

うどんの糖質→思考・判断力と動くパワー源

豚モモのタンパク質とビタミンB

→筋肉とお肌に良い

白菜と白ネギで ビタミン ミネラルと 食物繊維 Get！

「食べたものは、そのまま 筋肉や栄養になる？」

『いいえ』

分解と変換のスタッフ「ビタミン＆ミネラルが不可欠です」

食物が持つ各栄養が

[ヒトのカラダとして使えるカタチ]になる為には

『ビタミン＆ミネラルが体内に有ることが条件』

たとえ、

いい筋肉がほしいからと、肉だけ食べても効果は・・・

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エキストラヴァージンオリーブオイルも健康には必要！

日に大さじ1杯は摂りましょう。

カレースプーンでもデザート用でも家にあるサジでOK

不飽和脂肪酸 かつ オメガ3系は　健康体に必要です！

EXヴァージンオリーブオイルは 和食と とても合う！

和食の出汁に こく味を与えます。

煮炊ものを濃い味にしてしまうよりも、

低塩分に作っても EXVオイルで 味わいが一気にリッチになりますよ！

（ただし、油です。摂り過ぎれば体脂肪化します。

肉油と違って、血管を直接は汚しませんが

体脂肪を増やすと動きパフォーマンスのキレが悪くなります）

対する飽和脂肪酸＝動物の脂身 は

血液を濁らせ、血管を傷めます。

↓

「高血圧」「高脂血症」→「腎臓疾患」

「糖尿病」（たいていこうなる食べ癖の傾向が多い）

. . . からの「心疾患」や「脳疾患」「認知症」！

→最後は「 突然死も 十分ありえます」

ベテランになる頃に 活躍出来ないリスクが発生しますよ！

「せっかく頑張ってきたのに . . .」と、将来、悔やまないように！

栄養学は”将来への知恵”

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